Máquina de algodão-doce: como funciona e qual o rendimento?
JHA Equipamentos para Gastronomia e Supermercados
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Quem nunca se lambuzou comendo um algodão-doce?
O algodão-doce é o doce dos circos e parques. Atrai adultos e crianças, tornando festas e reuniões divertidas e inesquecíveis.
Mas como a máquina funciona? Quanto rende? Qual açúcar devo utilizar? Confira isso e mais no texto abaixo!
Como funciona a máquina de algodão-doce?
A máquina de algodão-doce funciona como uma centrífuga, girando rapidamente em volta de uma fonte de calor central. A rotação faz o açúcar derreter e, ao entrar em contato com o ar, ele se transforma em fios finos e açucarados.
Apesar de parecer complicado, utilizar a máquina de algodão-doce é super simples, confira o passo o passo:
- Antes de ligar a máquina, unte a parte interna da bacia com azeite;
- Coloque o açúcar no interior da turbina;
- Ligue a máquina;
- Ligue a resistência girando o botão para a direita, até a posição máxima;
- Utilize um palito próprio para retirar o algodão-doce que começará a se formar em volta da bacia;
- Segure o palito em uma das extremidades fazendo movimentos no sentido horário. Faça com que o algodão se enrole no palito, evitando que ele acumule na bacia;
- Você pode interromper ou reduzir a produção a qualquer momento, basta girar o botão da resistência para o lado esquerdo. Para retornar a produção, é só girar o botão para a direita;
- Quando terminar o açúcar no interior da turbina, desligue a resistência, aguarde +/- 1 min para a resistência esfriar e desligue a chave geral;
- Quando for fazer mais algodão-doce, é só colocar mais açúcar na turbina e repetir o processo.
Qual açúcar utilizar?
Para fazer o seu algodão-doce, você deve utilizar somente açúcares granulados (grossos). O mais utilizado e o mais correto, é o açúcar cristal.
Rendimento
A máquina possui um rendimento muito bom, fazendo em média, 150 algodões-doces por hora (+/- 2,5 algodões-doces por minuto).
Quando comparado ao kg de açúcar, 1 kg rende em média 50 unidades.
Limpeza
Limpar o equipamento regularmente é importante para evitar bactérias e aumentar a vida útil do produto.
A limpeza da máquina de algodão-doce é bastante simples. Primeiro, remova a bacia e lave-a com água, sabão neutro e uma esponja macia. Evite o uso de produtos abrasivos ou corrosivos.
Se o disco for fixo, limpe-o juntamente com a máquina usando apenas um pano úmido.
No caso de máquinas industriais, é possível retirar o disco rotativo para facilitar o processo de limpeza.
Máquina de Algodão-doce 220v ADB-02 BRAESI
Transforme suas festas e reuniões com amigos em momentos divertidos e inesquecíveis com a Máquina de Algodão-doce Braesi ADB-02.
Além de ter 6 meses de garantia, a máquina também possui:
-Sistema exclusivo com resistência blindada;
-Controle de temperatura por potenciômetro;
-Painel com tecla geral / motor e potenciômetro;
-Estrutura carenagem em polímero termoformado de alta resistência;
-Bacia em alumínio de 50cm (diâmetro);
-Tensão elétrica: 200V;
Perguntas frequentes
Posso utilizar açúcar com corante alimentar na máquina?
Sim, muitas máquinas de algodão-doce permitem a adição de corante alimentar para criar um doce mais colorido e atrativo.
Quanto tempo leva para a máquina de algodão-doce aquecer?
O tempo varia entre modelos, mas a maioria das máquinas leva de 5 a 10 minutos para atingir a temperatura ideal.
Como evitar que o algodão-doce grude no cone?
Para evitar que o algodão-doce grude, desligue a máquina por alguns segundos antes de tirar do cone.
