Decidiu abrir uma hamburgueria e não sabe quais os ítens necessários para ela? Separamos neste artigo algumas dicas dos ítens mais importantes para você iniciar o seu negócio de sucesso nesse novo ambiente.
Pensando que a cozinha é a principal parte, precisamos dela bem equipada.
Confira os principais equipamentos dessa categoria:
Chapa para Hambúrguer:
Esse é o principal item que você precisa para montar sua hamburgueria, essas chapas são versáteis e práticas de usar no dia a dia. Ao utilizar elas é possível criar inúmeras receitas e preparar os pratos com mais agilidade.
Coifa
Ninguém merece ficar cheirando a fumaça, correto? E essa é a principal função dela, evitar isso. A coifa serve para sugar a fumaça que surge ao fazer as frituras e dispersar ela fora da cozinha.
Fogão
Verifique quais são os ítens do seu cardápio, ele que dirá qual a demanda que você tem e com isso definir o tamanho do fogão que será utilizado.
Geladeira
Não poderia faltar ela, certo? Importante equipamento para conservação dos frios, cremes, saladas entre outros itens que serão utilizados no dia a dia.
Expositor de bebidas
Servir bebidas bem geladas é o ideal para acompanhar o hambúrguer e suas porções.
Para isso você precisará de um expositor para bebidas, mas sabia que para refrigerantes é um tipo e para cervejas é outro? O refrigerante, água e sucos precisam de uma temperatura de 0°C a +7°C. Assim mantendo bem geladinho sem congelar, esse equipamento é o Visa Cooler. Para servir aquela cerveja bem geladinha no ponto, precisa ser um equipamento que chegue a temperaturas negativas, esse equipamento é a Cervejeira.”
Freezer
O melhor lugar para armazenar os hambúrgueres e as batatas pré fritas congeladas.
Liquidificador industrial
Você precisará de um liquidificador para os cremes e maioneses, e para sucos e polpas, mas você sabia que existe um para cada função? Pois bem, o liquidificador de baixa rotação é indicado para cremes e maioneses, e o liquidificador de alta rotação sucos e polpas.
Moedor de carne
Criar o seu próprio hambúrguer pode ser o grande diferencial do seu empreendimento. Com um moedor de carne você pode fazer várias combinações diferentes e com um toque especial, com isso trazer uma maior clientela.
Kit modelador (Aro Modelador)
O Kit Modelador é indicado para quem irá fazer os próprios hambúrgueres. Além de deixá-los no formato também servem para controlar o peso deles, formando um padrão.
Fritadeira
A facilidade e a segurança de utilizar uma fritadeira vale muito. Nela você pode fazer inúmeras opções do seu cardápio, desde a batata frita até porções de frango empanado entre outros.
Espátulas
Manusear o principal ingrediente não pode ser de qualquer maneira, por isso é importante ter as espátulas corretas para essa ação.
Esperamos que nossas dicas tenham te ajudado a criar o seu novo empreendimento. Conheça todas as opções que a JHA tem para fazer o seu negócio crescer!
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